Ból głowy czy migrena mogą być objawami alergii pokarmowej. Wiesz jakiej?

Migreny i przewlekłe bóle głowy to częste objawy pozajelitowe alergii pokarmowych. Jaka dieta pomoże skutecznie radzić sobie z migreną?

chorób neurologicznych jest coraz więcej

W ostatnich 25 latach zwiększa się ilość chorób neurologicznych, co jest prawdziwym problemem. Szacuje się, że obecnie ponad 164 mln Europejczyków może doświadczać chorób neurologicznych i neuropsychiatrycznych, niestety liczba ta wciąż rośnie.

szukając przyczyny

Szukając przyczyny zaburzeń neurologicznych coraz intensywniej bada się wpływ żywności na układ nerwowy, a szczególnie białek zbóż – glutenu. Spośród jednostek chorobowych, gluten jest bezwzględnie przeciwwskazany w celiakii, a także alergii na glutenowe zboża. Co ciekawe, osoby u których zdiagnozowano choroby glutenozależne, bardzo często skarżą się na objawy neurologiczne takie jak: bóle głowy, niezborność ruchowa, migreny czy bóle neuropatyczne (powstające w wyniku uszkodzenia układu nerwowego).

Zatem choroby układu nerwowego mogą być powiązane ze spożyciem glutenu oraz chorobami glutenozależnymi.

Jeśli masz problem z uporczywymi migrenami czy bólami głowy, po pierwsze zmierz ciśnienie (aby wykluczyć nadciśnienie tętnicze), zgłoś się do lekarza (w celu wykonania badań). Jeśli jednak nie znajdziesz przyczyny, przetestuj dietę bezglutenową.

czym jest gluten?

Gluten to kompleks białek występujący w zbożach, najwięcej zawiera go pszenica (białka: gliadyna, glutenina). Białka glutenowe występują także w życie (sekalina), jęczmieniu (hordeina), owsie (awenina), kukurydzy(zina), ryżu (oryzeina).

problem z trawieniem glutenu jest złożony

Spożyty gluten nie ulega całkowitemu strawieniu przez enzymy przewodu pokarmowego. Niektóre fragmenty gliadyny (zwłaszcza bogate w prolinę i glutaminę) wykazują dużą oporność na enzymy proteolityczne układu pokarmowego. W ten sposób niestrawione, struktury białek mogą indukować odpowiedź immunologiczną, także związaną z rozpoznaniem przez limfocyty T, co powoduje rozwój chorób immunologicznych takich jak celiakia.

jelita – inteligentny „komunikator”

Podstawową funkcją jelit jest udział w trawieniu i wchłanianiu substancji odżywczych oraz kontrola nad gospodarką elektrolitową organizmu. Co ważne, jelita z układem immunologicznym i neuroendokrynowym tworzą anatomiczną i funkcjonalną barierę dla antygenów pochodzenia zewnętrznego. Zaburzenie tej funkcji oraz niekontrolowane zwiększenie przepuszczalności jelit może prowadzić do rozwoju wielu schorzeń, głównie o podłożu autoimmunologicznym.

zonulina- markerem przepuszczalności jelit

Zonulina to białko, występujące fizjologicznie w enterocytach jelita cienkiego, bierze udział w regulacji połączeń ścisłych w jelicie (Połączenia ścisłe spajają ze sobą sąsiadujące komórki, decydują o szczelności bariery jelitowej) oraz transportcie między światłem jelita a błoną podśluzową kosmków.

Zwiększone wydzielanie zonuliny występuje u osób chorujących na celiakię. Co sugeruje, że zonulina ma wpływ na zwiększenie przepuszczalności bariery jelitowej, a w konsekwencji rozwoju tego schorzenia.

choroby zależne od kondycji jelit

Istotnym czynnikiem wpływającym na zwiększenie wydzielania zonuliny jest gluten. Zwiększa się w ten sposób przepuszczalności jelit i jest możliwy rozwój innych schorzeń, takich jak cukrzyca typu 1, choroba Dühringa, zespół jelita drażliwego, nieswoiste zapalenie jelit, alergie pokarmowe, nieceliakalna nadwrażliwość na gluten. Prawdopodobnie ten mechanizm może też mieć znaczenie w rozwoju niektórych zaburzeń układu nerwowego, takich jak np. autyzm.

migrena, ból głowy

Wśród schorzeń związanych ze spożyciem glutenu migreny i przewlekłe bóle głowy są często wymieniane w grupie objawów pozajelitowych.

W jednym z badań odnotowano, że na przewlekłe bóle głowy lub migreny uskarża się prawie 30% spośród 188 chorych na celiakię i ponad połowa z 25 chorych na nieceliakalną nadwrażliwość na gluten (w porównaniu do 14% w grupie kontrolnej. Udowodniono również że występowanie celiakii jest częstsze wśród osób cierpiących na migreny niż w grupie kontrolnej tego badania i populacji .

Nie jest znany dokładny mechanizm, który wyjaśniałby w jaki sposób spożycie glutenu mogłoby wpływać na wystąpienie migreny i przewlekłych bólów głowy, możliwy udział autoprzeciwciał przeciwko gliadynie, lub odpowiedź immunologiczna przeciwko transglutaminazie tkankowej w śródbłonku naczyń krwionośnych mózgu.

Uwzględniając wyniki dostępnych badań, dieta bezglutenowa wydaje się odpowiednim sposobem w leczeniu objawów migreny i przewlekłych bólów głowy w przypadkach, które mogą być spowodowane spożyciem glutenu.