tym razem o orzechach…  że są zdrowe wiemy nie od dziś, a jednak najnowsze doniesienia naukowe potrafią zaskoczyć

Znalazłam ciekawe badania na temat wpływu orzechów na nasze zdrowie w publikacji Nowa Medycyna z 2015r.

orzechy pełne zdrowia – ale nie prażone

Wiele gatunków orzechów powinniśmy uwzględniać w codziennej diecie m.in: włoskie, laskowe, arachidowe (ziemne), migdały, nerkowce, pistacje, a także mniej znane: makadamia, pekan czy orzechy brazylijskie (najbogatsze w selen). Należy jednak zwrócić uwagę, aby wcześniej orzechy nie były poddane obróbce termicznej (prażeniu).

Wysoka temeratura powoduje, że utleniaja się dobroczynne tłuszcze a w ich miejsce powstaja związki AGE (ang. advanced glycation end products), które niszczą całą tkankę łączną obecną w naszym ciele, co objawia się stwardnieniem tętnic (miażdżyca), mętnieniem soczewek oczu, uszkodzeniem połączeń nerwowych (demencja) i uszkodzeniem chrząstek stawowych.

pełnowartościowy skład

 orzech na zdrowe serce

Badania naukowców udowodniły, że spożycie orzechów wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi , fracji LDL, oraz trójglicerydów. Aby taki efekt terapeutyczny uzyskac należy zjadac dziennie 20% spożywanych kalorii.

Czyli jeżeli nasze dzienne zapotrzebowanie energetyczne wynosi 2000kcal, z orzechów powinno pochodzić 400kcal/dzień.

Najszybszą poprawę  profilu lipidowego zanotowano u pacjentów z BMI niższym niż 25 kg/m² oraz poziomem LDL niższym niż 160mg/dl

Antyoksydanty zawarte w orzechach zmniejszają obecność utlenionych form frakcji LDL, a także, co ważne , zapobiegają uszkodzeniom DNA!

ważne dla chorujących na miażdżycę:

Inne badania wykazały,  że dieta bogata w orzechy  zmniejsza poziom markerów prozapalnych (interleukina, sekretyna, białka adhezyjne). Wysoką aktywnością biologiczną wykazały się orzechy PEKAN i WŁOSKIE, zawierające kwas alfa-linolenowy z grupy Omega-3.

ważne dla chorujących na cukrzycę typu2:

Pacjenci chorujący na cukrzycę typu 2 mają zaburzony profil lipidowy z powodu niewłaściwego poziomu glikemii.

Badania chorych na cukrzycę typu 2 wykazały, że spożycie orzechów laskowych przez okres 8 tygodni w ilości 10% zapotrzebowania energetycznego ,  spowodowały  spadek poziomu cholesterolu LDL i trójglicerydów.

Tym samym zaprzeczono popularnemu mitowi o szkodliwości spożywania orzechów („tłuszcz”) w cukrzycy.

w takim razie; jaka ilość orzechów przynosi efekt?

pocieszę Wszystkich niecierpliwych: już jedna dawka jest skuteczna! 🙂

Badania brazylijskich naukowców to potwierdziły, już po spożyciu jednej dawki orzechów brazyliskich obnotowano poprawę profilu lipidowego krwi; obniżenie LDL i trójglicerydów, a podwyższenie HDL.

Co ciekawe, lepsze efekty terapeutyczne osiągnięto przy spożyciu 20g orzechów dziennie niż przy 50g.

Dlatego nie szelejmy z ilością; już 4 orzechy brazylijskie dziennie gwaratują nam pełnię zdrowia.

 orzechy przyspieszają przemianę materii

Tradycyjne diety odchudzające opieraja się czesto na ograniczeniu tłuszczu, w tym orzechów, a to właśnie one mają najwięcej składników niezbędnych w codziennym jadłospisie.

Irańscy naukowcy przeprowadzili ciekawe badanie dotyczące spożycia diety ubogokalorycznej bogatej w migdały oraz ubogokalorycznej bez żadnych orzechów.

Okazało się, że największy spadek spadek masy ciała odnotowano w grupie spożywającej migdały, a dodatkowo przyczyniły sią one do redukcji poziomu cholesterolu i trójglicerydów.

Dalczego tak sie dzieje?

• ponieważ orzechy są bardzo sycące (w 40% procentach zawierają białko, w 60%tłuszcz)
• wysoka zawartość tłuszczu zwiększa termogenezę poposilkową, co zwiększa zużycie energii

Korzystny wpływ wykazują orzechy na pacjentów z zepołem metabolicznym, charakteryzujacym się otyłością brzyszną, nadciśnieniem, wysokim poziomem cholesterolu, często hiperglikemią.  Po 6 miesiącach spożywania pistacji, w zakresie 20%zapotrzebowania energetycznego (czy nie mało:), odnotowano u badanych;  zmniejszenie obwodu talii, grubości podskórnej tkanki tłuszczowej na brzuchu, poziomu cholesterolu całkowitego, LDL, wolnych kwasów tłuszczowych, glikemii na czczo, białka ostrej fazy CRP oraz  prozapalnych TNF-α.  Zaobserwowano zwiększenie wrażliwości tkanek obwodowych na insulinę.

orzechy i odporność

Brazylijskie orzechy, oprócz wysokiej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych, znane są z tego, że spośród wszystkich pokarmów to właśnie one stanowią najbogatsze źródło selenu. Selen to mikroelement niezbędny dla zachowania zdrowia człowieka. Jego aktywność wiąże się z tym, że wchodzi w skład wielu enzymów. Niedobory selenu mogą skutkować między innymi osłabionym funkcjonowaniem układu immunologicznego, a także męską niepłodnością, wzrostem ryzyka nowotworzenia oraz ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.

 orzechy wzmacniają mózg

Orzechy wykazuja również włściwości łaściwości przeciwdrgawkowe i neuroprotekcyjne orzechów.

Badania potwierdziły,  że długotrwałe spożywanie orzechów opóźniało zaburzenia procesów poznawczych (związanych  ze starzeniem). Dochodziło do wzrostu aktywacji białek warunkujacych sprawność mózgu, a także usuwania mutagennych rodników i aktywacji szlaków ochronnych. Orzechy mogą okazać się obiecującym orężem w walce z neurodegeneracją związaną z wiekiem oraz z akumulacją toksycznych białek.

Na modelu szczurzym wykazano znaczący wpływ spożywania orzechów w utrzymywaniu białkowej homeostazy w mózgu poprzez wydajniejsze usuwanie wewnątrzkomórkowych szkodliwych złogów. Skutkowało to poprawą funkcji poznawczych i motorycznych większości szczurów.

orzechy szczególnie ważne dla mężczyzn

Dzięki zawartości selenu, cynku i witamin A, E, kwasu foliowego orzechy  mają duży wpływ na ochronę męskiego nasienia.  Cynk jest niezbędny w wielu procesach związanych z seksualnością mężczyzn, od metabolizmu testosteronu przez spermiogenezę po zachowanie żywotności plemników. Mikroelement ten jest obecny w dużych ilościach w nasieniu i odpowiada za ruchliwość plemników.

Kobietom cynk jest również niezbedny, ponieważ wpływa na zdrowy wygląd skóry, włosów i paznokci. Ma pozytywne znaczenie w regulacji cyklu miesiączkowego i popędu seksualnego.

a co z alegrią?

Aelrgia na orzechy, szczególnie ziemne jest bardzo często wystepującą dolegliwością. Badania nad występowaniem tego problemu, skłoniły naukowców do wysunięcia bardzo śmiałego odkrycia.

W lutym 2015 roku została opublikowana praca du Toit i wsp. ukazująca, że wczesne wprowadzanie orzechów arachidowych do jadłospisu dziecka przeciwdziała powstawaniu na nie alergii.

Badaniu LEAP (Learning Early about Peanut Allergy) zostały poddane dwie grupy niemowąt w wieku od 4 do 11 miesiąca życia, które wykazywały reakcję alergiczną. Jeden grupie podawano ok. 6g orzechów tygodniowo,  a drugiej nie podawano.  Badanie trwało 60 miesięcy.

Wynik przeprowadzonego badania był zadziwiający: dzieci które jadły orzechy, rozwinęły alergię w 3,2%, a niejedzące ich – w 17,2%

Zatem nie unikajmy orzechów, starajmy się przyzwyczajać nasz organizm już od najmłodszych lat.

(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...